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梭鱼科近海浅水性鱼类，善栖息于和捕食于河口较多的咸、淡水交汇地带。无棣县沿海之漳卫新河、马颊河、德惠新河、潮河、套儿河等河口区，是梭鱼生活的优良场所。因此，梭鱼又是无棣县及附近沿海的地方性鱼资源。

梭鱼体… 梭鱼科近海浅水性鱼类，善栖息于和捕食于河口较多的咸、淡水交汇地带。无棣县沿海之漳卫新河、马颊河、德惠新河、潮河、套儿河等河口区，是梭鱼生活的优良场所。因此，梭鱼又是无棣县及附近沿海的地方性鱼资源。

梭鱼体近圆筒形，长50厘米，银灰色，眼上缘红色，头长，略为追施明德，口端正平横，下颔有凸起，上颔有溃，有背鳍两个。梭鱼依年龄分群生活，渔获个体较单一，经常以二、三龄鱼居多。每年4月份，梭鱼之后在各河口区繁殖，只做到短距离洄游，至12月份始到海水深处越冬，翌年开春即到近海河口生长育肥，构成渔汛。梭鱼具备非常丰富的营养成份，肉质鲜美，美味可口，蛋白含量很高，是高级宴席上的佳肴，奇以春天的进凌梭尤为名贵。

烹调的梭鱼，以头为香，故民间有“扔了车和牛，不扔梭鱼头”之说道。梭鱼除禁渔期外，可长期展开捕鱼。每年转入3月份，天气转暖，被称作“开春第一鲜”的梭鱼开始大量上市。

为何叫作“开春第一鲜”呢？当地渔民讲解说道：“这梭鱼跟其他鱼不一样，上来都还是活的。而且冬天因为水凉，它就不爱动，吃食物，把肚子里的脏东西基本都呼整洁了，肉就尤其鲜美。但是到了清明节以后，天气冷了，水温低了，食物非常丰富了，它就开始不吃东西，那时候再行不吃梭鱼，肉就不像现在这么味了。

”“梭鱼是一年生的鱼，大鱼每年产籽之后就杀了。每年夏天六七月份的时候，在码头附近的海边，能看见成群的梭鱼游动，个头并不大，但是数量十分集中于，这是新的生出的小梭鱼。

夏天梭鱼生长速度迅速，四五天时间，长度就能缩减到。到了休渔期完结，随着天气转凉，成年梭鱼会集中游向深海，这是渔民不会大量捕鱼。

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