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萧山日报讯，经全国酒家酒店等级审定委员会审定，萧山区西苑跨湖楼酒店被选为国家级五铁环酒家示范店，这也是浙江省唯一获得此奖的酒家。　　萧山餐饮行业协会秘书长李蓓玲告诉他记者，这个国家级五铁环酒家示范店，这也是浙江省唯一获得此奖的酒家。　　萧山餐饮行业协会秘书长李蓓玲告诉他记者，这个五铁环酒家示范店含金量十分低。

据介绍，钻级酒店审定是针对餐饮行业，而星级酒店审定则是针对住宿业。钻级审定，主要从设备设施、服务质量、菜点质量、管理水平、维修保养、清洁卫生等7方面考量，由全国酒家酒店等级审定委员会视学专家组展开现场评估考核，分等定级，共计另设5个等级，其中五钻为国家特级酒家；四钻为国家一级酒家。

五铁环早已是餐饮行业最高级别的审定，沦为五钻级示范店就更为不更容易。这是一个行业的标杆。李蓓玲对记者说道。

　　事实上，跨湖楼在2010年就取得了国家五铁环酒家，全国酒家酒店等级委员会对跨湖楼经过三年的考核，最后审定为国家五钻级酒家示范店。西苑跨湖楼是一家集餐饮、会议、品茗为一体的多功能酒店，而服务和创意菜品仍然都是其特色，今年在整体餐饮形势不佳的背景下，跨湖楼不仅在内部强化管理，堪称在经营方向上做出了最重要调整。

借此高端的经营模式改以更加适合于大众，让各个层面的客户在跨湖楼都能享用所须要。通过五钻级示范店审定，这意味著企业产品附加值更进一步提高。

西苑跨湖楼有关负责人说道，这样的品牌将是一笔无形资产，也在市场竞争中充分发挥着更加最重要的起到。　　目前萧山早已有还包括西苑跨湖楼在内的4家五钻级酒家酒店，另外3家分别是东馆食府、新时代餐饮和蓝天宾馆。有了浙江省首家国家五钻级酒家示范店，其示范作用终将很大地推展全区酒店酒家在服务与管理方面上台阶，为培育特色，缔造名牌，在浙江、在全国叫响我们萧山的餐饮品牌具有十分大力的起到。

餐饮协会秘书长李蓓玲回应。

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